Bloemkoolbladeren eten? Dat kan! Uitleg + recept.
Gooi jij ook je bloemkool bladeren weg? Ik zeg niet meer doen! Je kan hier namelijk nog een heerlijk gerechtje mee maken dat ook nog eens super simpel te maken is.
De meeste mensen gooien het groen, het onderster stukje stronk en alle bladeren van de bloemkool weg. Ook ik deed dat een hele tijd. Zonde! Want als je een mooie krop hebt dan maak je ook met de bloemkool bladeren nog een heel smaakvol gerecht. Je kan dit heel goed als bijgerecht eten of roer het eenmaal uit de oven lekker door een soep.
Recept bloemkoolbladeren eten
Voor 2 tot 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 20 minuten
- Bladeren van 1 bloemkool
- Royale scheut sesamolie
- Royale scheut goede sojasaus
- Snuf gemberpoeder
- Zwarte peper uit de molen
- Verwarm een oven voor op 180 graden.
- Snijd van de bloemkool het blad en het onderste stukje stronk af.
- Spoel het groen even kort schoon.
- Leg de bladeren op een ovenplaat.
- Schenk er wat sesamolie en sojasaus overheen.
- Strooi een goede snuf gemberpoeder over de bladeren en hussel alles even om.
- Plaats de ovenplaat voor 20 minuten in de oven.
- Totdat de bloemkool bladeren een mooie kleur hebben en het stevige stuk stronk beetgaar is.
- Haal uit de oven en voeg eventueel wat peper toe.
- Enjoy!
TIPS
In dit recept heb ik het over 20 minuten in de oven. Afhankelijk van de oven heb je iets langer of korter nodig. Maar het is lekker om ervor te zorgen dat ze echt wel ene beetje een diepe kleur hebben. Zelf gebruikte ik om precies te zijn 21 minuten om de bloemkool bladeren, inclusief stronk, zo zacht en goudbruin te krijgen. De oven stond hierbij op 180 graden.
Bekijk ook eens het recept voor pompoenpitten roosteren. Deze hoef je namelijk ook niet weg te gooien.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!
Geef een antwoord