• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Bloemenbeek de Lutte – back to my roots! (video)

5 februari 2017 By Ellen Reageer

Bloemenbeek de Lutte – back to my roots……..

Regelmatig wordt me gevraagd hoe het zo gekomen is dat ik een food blog ben begonnen. Vandaag neem ik je in deze video mee terug naar de oorsprong. Naast mijn moeder die, zoals je wellicht weet, kok is. Was er nog iemand die mij geïnspireerd heeft en mij altijd bijgebleven is. Na bijna 30 jaar vond er weer een ontmoeting plaats. Ben je benieuwd hoe dat ging? Bekijk dan de video. Ik kan je in ieder geval alvast wel verklappen dat ik het best een beetje emotioneel vond om weer terug te gaan. A trip down memory lane;-)

Heb je de video bekeken? Dan heb je kunnen zien dat ik terug ging naar Twente, de Bloemenbeek in de Lutte. Prachtig vonden we het daar! Dan realiseer je toch echt in wat voor een mooie streek je bent opgegroeid.

Bloemenbeek de Lutte - back to my roots!, made by ellen

We werden bij de Bloemenbeek enorm hartelijk en warm ontvangen. We zijn er ’s avonds blijven eten en hebben er geslapen. Dit maakte de ontmoeting met Michel van Riswijk helemaal compleet!

Bloemenbeek de Lutte - back to my roots!, made by ellen

 

Bloemenbeek de Lutte - back to my roots!, made by ellen

Bloemenbeek de Lutte - back to my roots! made by ellen
Bloemenbeek de Lutte - back to my roots! made by ellen

Bloemenbeek de Lutte - back to my roots!

En wat werden we er verwend. De Bloemenbeek is niet alleen een hele fijne plek om te vertoeven maar je kan er ook erg lekker eten. Het restaurant is namelijk sinds jaren bekroond met een Michelinster. En dat onder leiding van SVH meesterkok Michel van Riswijk. De keuken is een klassieke Franse-Mediterrane cuisine, met nadrukkelijke inbreng van producten en ingrediënten van Twentse bodem. We kregen een verrassingsmenu ter ere van het 50 jarige jubileum van de Bloemenbeek.

Dit jubileum menu bestond uit het fantastische Dinkeldalrund marbree en tartaar met mayonaise van balsamico, meloesuitje en lokale kaas van Paulien (mijn favoriet!!). Een bouillabaise 2.0 met kreeft, rouille en zilte groente. Een stukje griet filet met lardo en zoetzure prei, spinazie en gebruineerde boter. Een mooi stukje hert met gekarmeliseerde witlof, knolselderij, schorseneer en jus van vlierbessen. En een heerlijk toetje met chocolade & toffee, een crime van pure chocolade, pindakaas, limoen en roomijs van karamel. En hebben we een paar prachtige lokale kaasjes geproefd. Wat een heerlijkheid allemaal!

Bloemenbeek de Lutte - back to my roots!, made by ellen

En als je er dan toch bent en gewend bent om vroeg wakker te zijn dan kun je net zo goed even een duik nemen in het zwembad. Heerlijk als alle andere gasten nog aan het slapen zijn…….

Bloemenbeek de Lutte - back to my roots!, made by ellenBloemenbeek de Lutte - back to my roots!, made by ellen

Het was een fantastisch weerzien met Michel van Riswijk.

Bloemenbeek de Lutte - back to my roots!, made by ellen

Nogmaals veel dank voor alle gastvrijheid en warmte Raymond Strikker en het hele team. Het was top! Een ervaring om nooit meer te vergeten;-) Xx

Voor meer info over de Bloemenbeek bekijk je de website. 

Heb je nog tips voor een nieuwe video? Laat me dit dan hieronder weten. Wellicht kan ik er een nieuwe video van maken.

Vergeet je niet te abonneren op mijn YouTube kanaal.

Video credits: Grafischontwerpsloot.nl

print

Gerelateerde posts:

Dutch baby pancake met gerookte zalm en avocado
Hi, ik ben er weer! (terug van weggeweest)
Vegetarische BBQ met verrassende groente recepten
Forel op bbq grillen

Share119
Pin
Tweet1
120 Shares

Categorie: Blog, Overijssel, Restaurants, Slider, Zelfgemaakt Tags: de bloemenbeek, hotel, overijssel, Restaurant, twente, Video

Vorig bericht: « Zelf kaasfondue maken met wijn + wat is er lekker bij!
Volgend bericht: Boerenomelet maken – gezond recept »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0