• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Beer can chicken – bierblik kip recept

16 juli 2015 By Ellen 11 Reacties

Beer can chicken – bierblik kip recept.

Beer can chicken - bierblik kip recept made by ellen

Dit kip recept kent vele benamingen maar of je dit recept nou de beer can chicken, bierblik kip of kip op bierblik noemt volgens mij weet iedereen wat ik bedoel. Dit is het recept voor een kip op een bierblikje voor op de bbq.

Naast het gebruik van een bierblikje heb ik de kip vooraf ingewreven met knoflook en kruiden. Het resultaat: een krokante kip met een prachtige goudbruine korst, yummie!!

experiment beer can chicken – bierblik kip: werkt het nou wel of niet.

Naar aanleiding van een vriend ben ik deze bierblik kip gaan maken. Hij vroeg zich namelijk af of je het bier wel proeft en of de kip ook wel echt lekker(der) hierdoor wordt. Er werd mij gevraagd of ik de beer can chicken ook eens wilde maken.

In eerste instantie was ik hier niet zo happig op omdat ik in het verleden wel eens bij vrienden een kip gegrild op een bierblik geproefd heb maar deze waren eigenlijk nooit een succes. Vaak was de buitenkant te zwart verbrand en/of was de kip van binnen nog niet gaar.

Maar toch kreeg ik dit kipgerecht niet uit mijn hoofd en besloot ik het experiment aan te gaan. En om eerlijk te zijn viel het me allemaal heel erg mee. De kip was door het gebruik van een oventhermometer heel makkelijk te bereiden. De korst was goudbruin en super krokant en iedereen, inclusief de kinderen, vonden het heerlijk!

Na de kip met bier gegrild te hebben vind ik zelf dat je het bier wel proeft maar heel subtiel. Maar om het verschil te weten ga ik de kip binnenkort nog een keer maken op de exact zelfde wijze maar dan zonder het bierblikje. Ik houd je op de hoogte.

Heb jij ook wel eens een bierblik kip gemaakt of ga je binnenkort mijn recept proberen? Laat je bevinden dan hieronder weten. Ben erg benieuwd!!

Beer can chicken – bierblik kip recept

Voor 3 á 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – grilltijd: 1 1/4 uur tot 1 3/5 uur

5 from 1 reviews
Beer can chicken - bierblik kip recept
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
75 minuten
Totale tijd
1 uur 20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 hele (bio) kip
  • 2 eetlepels baharat kruiden
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ citroen
  • 1 blikje bier, 33 cl.
  • Extra nodig: een bbq van minimaal 47cm doorsnede met deksel
  • Een oventhermometer
Instructies
  1. Doe de kruiden samen met de geperste knoflook en olijfolie in een kommetje en meng alles.
  2. Wrijf de hele kip zowel aan de buiten- als binnenkant in met de kruiden.
  3. Duw de halve citroen in de kip.
  4. Zet de bbq aan.
  5. Zorg ervoor dat je deze maar voor de helft opvult met kolen zodat je de kip straks indirect kunt grillen. Op deze manier krijg je sappig vlees en een krokante korst.
  6. Wanneer je barbecue 47 cm doorsnede heeft (zoals die van mij) dan laat je het rooster eraf en plaats je de kip naast de kolen laag in de BBQ omdat de deksel anders niet past.
  7. Was het bierblikje af en dep droog.
  8. De barbecue moet een temperatuur hebben tussen 175 tot 230 graden.
  9. Wanneer de bbq gereed is om op te grillen open je het bierblikje en zet je de kip zo op het bierblikje dat het blijft staan.
  10. Doe de deksel op de bbq en zet de thermometer aan.
  11. Grill de kip in ongeveer 1¼uur gaar of totdat de kip een kerntemperatuur heeft van 75 graden.
  12. Wanneer de kip gaar en goudbruin is haal je deze van het vuur.
  13. Serveer direct! Eventueel samen met een schijfje citroen.
  14. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Een oventhermometer is voor dit gerecht wel echt heel handig omdat je op deze manier heel nauwkeurig kan werken. Wel zo handig omdat je geen rauwe kip wilt maar ook geen uitgedroogde.

Onze bbq redde de 175 graden niet. Op zich maakt dit niet zo heel veel uit. Het duurt dan gewoon wat langer voordat je kip klaar is.

Wanneer je bbq breder is dan een 47 cm doorsnede kun je het rooster er gewoon op laten en grill je de kip op het rooster met de deksel erop.

De kerntemperatuur van de kip meet je door de oventhermometer in het dikste deel van de kip te plaatsen.

Wanneer de kip klaar is gooi je het bier weg. Drink deze niet meer op.

Als het goed is krijgt de kip een super krokant velletje. Deze is ontzettend lekker;-))

Nog op zoek naar andere BBQ recepten? Bekijk dan eens mijn categorie ‘BBQ’. Vol met onder ander heerlijke vis- en groentegerechten toetjes en sauzen.

Beer can chicken - bierblik kip recept made by ellenBeer can chicken - bierblik kip recept made by ellenBeer can chicken - bierblik kip recept made by ellenBeer can chicken - bierblik kip recept made by ellen

 

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Pasen. We zijn er (bijna) klaar voor!
Asperges koken zonder aspergepan
Koreaanse krokante kip met sticky saus
Gezonde maiskoekjes uit de oven

Share41
Pin7
Tweet2
50 Shares

Categorie: Bbq, Blog, Diner, Featured, Gevogelte, Grillen, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Poultry Tags: barbecue, bbq kip, bierblik kip recept, Dinner, hele kip, hoofdgerecht, kip recept, zomer

Vorig bericht: « Banaan op de BBQ met honing & kokos
Volgend bericht: Update & media – Made by Ellen »

Lees Interacties

Reacties

  1. karin zegt

    17 juli 2015 om 10:10

    hai, ik vraag me alleen af hoe je die halve kip in die citroen krijgt 😉

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 juli 2015 om 15:42

      Hi Karin, Whahahhaha! Dank voor de tip!! Heb het inmiddels heel snel aangepast. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Ruth Stoffels zegt

    17 juli 2015 om 10:45

    Wij maakten vorige week nog een kip met bierblik maar ik vind dat zelf zo onhandig, een makkelijker variatie vind ik, hooi weken in donker bier, (voorbeeld Westmalle dubbel) en dat in de kip steken. Daarna op bbq. Super lekker!
    We eten het met gebakken appeltjes (groene) en curry poeder erop. En een curry sausje.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 juli 2015 om 15:44

      Hi Ruth,
      Wat een leuk idee van het hooi weken in donker bier. Deze ga ik ook zeker onthouden voor een volgende keer;-) Ben heeeel benieuwd! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. HannaH zegt

    17 juli 2015 om 23:00

    Het staat niet in je recept, maar je opent het blikje bier neem ik aan?
    Zeker de moeite waard eens te proberen.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 juli 2015 om 15:44

      Hi Hannah, Ja, sorry je opent het blikje bier! Dank voor het melden. Ik pas het meteen even aan. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. Frits zegt

    9 augustus 2015 om 17:40

    Kerntemperatuur van 175 graden?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      9 augustus 2015 om 20:13

      Hi Frits,
      Dank voor je berichtje! Dat is inderdaad een foutje. Op de een of andere manier is er een 1 voor gekomen want de kerntemperatuur moet 75 graden zijn. Ik pas het meteen eventjes aan. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. Sabrina zegt

    7 juni 2016 om 13:06

    Gaan we zaterdag doen. Jammie! Foto volgt????

    Beantwoorden
  6. Paul zegt

    7 juni 2016 om 13:46

    Geen zout?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      7 juni 2016 om 16:09

      Hi Paul,
      Dank voor je mail! Nee, ik gebruik haast geen zout en voeg waar nodig achteraf iets toe. Heb jij zelf zoiets er moet echt zout bij dan kun je de kip zonder problemen gewoon even op smaak brengen met peper en eventueel zout. Succes! Ben benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0