• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Beer can chicken – bierblik kip recept

16 juli 2015 By Ellen 11 Reacties

Beer can chicken – bierblik kip recept.

Beer can chicken - bierblik kip recept made by ellen

Dit kip recept kent vele benamingen maar of je dit recept nou de beer can chicken, bierblik kip of kip op bierblik noemt volgens mij weet iedereen wat ik bedoel. Dit is het recept voor een kip op een bierblikje voor op de bbq.

Naast het gebruik van een bierblikje heb ik de kip vooraf ingewreven met knoflook en kruiden. Het resultaat: een krokante kip met een prachtige goudbruine korst, yummie!!

experiment beer can chicken – bierblik kip: werkt het nou wel of niet.

Naar aanleiding van een vriend ben ik deze bierblik kip gaan maken. Hij vroeg zich namelijk af of je het bier wel proeft en of de kip ook wel echt lekker(der) hierdoor wordt. Er werd mij gevraagd of ik de beer can chicken ook eens wilde maken.

In eerste instantie was ik hier niet zo happig op omdat ik in het verleden wel eens bij vrienden een kip gegrild op een bierblik geproefd heb maar deze waren eigenlijk nooit een succes. Vaak was de buitenkant te zwart verbrand en/of was de kip van binnen nog niet gaar.

Maar toch kreeg ik dit kipgerecht niet uit mijn hoofd en besloot ik het experiment aan te gaan. En om eerlijk te zijn viel het me allemaal heel erg mee. De kip was door het gebruik van een oventhermometer heel makkelijk te bereiden. De korst was goudbruin en super krokant en iedereen, inclusief de kinderen, vonden het heerlijk!

Na de kip met bier gegrild te hebben vind ik zelf dat je het bier wel proeft maar heel subtiel. Maar om het verschil te weten ga ik de kip binnenkort nog een keer maken op de exact zelfde wijze maar dan zonder het bierblikje. Ik houd je op de hoogte.

Heb jij ook wel eens een bierblik kip gemaakt of ga je binnenkort mijn recept proberen? Laat je bevinden dan hieronder weten. Ben erg benieuwd!!

Beer can chicken – bierblik kip recept

Voor 3 á 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – grilltijd: 1 1/4 uur tot 1 3/5 uur

5 from 1 reviews
Beer can chicken - bierblik kip recept
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
75 minuten
Totale tijd
1 uur 20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 hele (bio) kip
  • 2 eetlepels baharat kruiden
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ citroen
  • 1 blikje bier, 33 cl.
  • Extra nodig: een bbq van minimaal 47cm doorsnede met deksel
  • Een oventhermometer
Instructies
  1. Doe de kruiden samen met de geperste knoflook en olijfolie in een kommetje en meng alles.
  2. Wrijf de hele kip zowel aan de buiten- als binnenkant in met de kruiden.
  3. Duw de halve citroen in de kip.
  4. Zet de bbq aan.
  5. Zorg ervoor dat je deze maar voor de helft opvult met kolen zodat je de kip straks indirect kunt grillen. Op deze manier krijg je sappig vlees en een krokante korst.
  6. Wanneer je barbecue 47 cm doorsnede heeft (zoals die van mij) dan laat je het rooster eraf en plaats je de kip naast de kolen laag in de BBQ omdat de deksel anders niet past.
  7. Was het bierblikje af en dep droog.
  8. De barbecue moet een temperatuur hebben tussen 175 tot 230 graden.
  9. Wanneer de bbq gereed is om op te grillen open je het bierblikje en zet je de kip zo op het bierblikje dat het blijft staan.
  10. Doe de deksel op de bbq en zet de thermometer aan.
  11. Grill de kip in ongeveer 1¼uur gaar of totdat de kip een kerntemperatuur heeft van 75 graden.
  12. Wanneer de kip gaar en goudbruin is haal je deze van het vuur.
  13. Serveer direct! Eventueel samen met een schijfje citroen.
  14. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Een oventhermometer is voor dit gerecht wel echt heel handig omdat je op deze manier heel nauwkeurig kan werken. Wel zo handig omdat je geen rauwe kip wilt maar ook geen uitgedroogde.

Onze bbq redde de 175 graden niet. Op zich maakt dit niet zo heel veel uit. Het duurt dan gewoon wat langer voordat je kip klaar is.

Wanneer je bbq breder is dan een 47 cm doorsnede kun je het rooster er gewoon op laten en grill je de kip op het rooster met de deksel erop.

De kerntemperatuur van de kip meet je door de oventhermometer in het dikste deel van de kip te plaatsen.

Wanneer de kip klaar is gooi je het bier weg. Drink deze niet meer op.

Als het goed is krijgt de kip een super krokant velletje. Deze is ontzettend lekker;-))

Nog op zoek naar andere BBQ recepten? Bekijk dan eens mijn categorie ‘BBQ’. Vol met onder ander heerlijke vis- en groentegerechten toetjes en sauzen.

Beer can chicken - bierblik kip recept made by ellenBeer can chicken - bierblik kip recept made by ellenBeer can chicken - bierblik kip recept made by ellenBeer can chicken - bierblik kip recept made by ellen

 

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Kersentaart maken met cheesecake vulling
De Krat maaltijdbox - onafhankelijke review
Bisque maken van Hollandse garnalen en kreeft
France, here we come

Share41
Pin7
Tweet2
50 Shares

Categorie: Bbq, Blog, Diner, Featured, Gevogelte, Grillen, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Poultry Tags: barbecue, bbq kip, bierblik kip recept, Dinner, hele kip, hoofdgerecht, kip recept, zomer

Vorig bericht: « Banaan op de BBQ met honing & kokos
Volgend bericht: Update & media – Made by Ellen »

Lees Interacties

Reacties

  1. karin zegt

    17 juli 2015 om 10:10

    hai, ik vraag me alleen af hoe je die halve kip in die citroen krijgt 😉

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 juli 2015 om 15:42

      Hi Karin, Whahahhaha! Dank voor de tip!! Heb het inmiddels heel snel aangepast. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Ruth Stoffels zegt

    17 juli 2015 om 10:45

    Wij maakten vorige week nog een kip met bierblik maar ik vind dat zelf zo onhandig, een makkelijker variatie vind ik, hooi weken in donker bier, (voorbeeld Westmalle dubbel) en dat in de kip steken. Daarna op bbq. Super lekker!
    We eten het met gebakken appeltjes (groene) en curry poeder erop. En een curry sausje.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 juli 2015 om 15:44

      Hi Ruth,
      Wat een leuk idee van het hooi weken in donker bier. Deze ga ik ook zeker onthouden voor een volgende keer;-) Ben heeeel benieuwd! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. HannaH zegt

    17 juli 2015 om 23:00

    Het staat niet in je recept, maar je opent het blikje bier neem ik aan?
    Zeker de moeite waard eens te proberen.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      18 juli 2015 om 15:44

      Hi Hannah, Ja, sorry je opent het blikje bier! Dank voor het melden. Ik pas het meteen even aan. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. Frits zegt

    9 augustus 2015 om 17:40

    Kerntemperatuur van 175 graden?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      9 augustus 2015 om 20:13

      Hi Frits,
      Dank voor je berichtje! Dat is inderdaad een foutje. Op de een of andere manier is er een 1 voor gekomen want de kerntemperatuur moet 75 graden zijn. Ik pas het meteen eventjes aan. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. Sabrina zegt

    7 juni 2016 om 13:06

    Gaan we zaterdag doen. Jammie! Foto volgt????

    Beantwoorden
  6. Paul zegt

    7 juni 2016 om 13:46

    Geen zout?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      7 juni 2016 om 16:09

      Hi Paul,
      Dank voor je mail! Nee, ik gebruik haast geen zout en voeg waar nodig achteraf iets toe. Heb jij zelf zoiets er moet echt zout bij dan kun je de kip zonder problemen gewoon even op smaak brengen met peper en eventueel zout. Succes! Ben benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8190


  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0