Recept voor BBQ stokbrood gevuld met kruidenboter & kaas.
Zelf stokbrood met warme kruidenboter, knoflook en gesmolten kaas bereiden is zo ontzettend lekker! Dit kan uiteraard in de oven maar ik maakte er dit keer een BBQ stokbrood van. Heerlijk voor de borrel of als bijgerecht. Als je eenmaal zelf een stokbrood kruidenboter gemaakt hebt wil je echt nooit meer anders! Je eet dit stokbrood het liefst zodra deze van de barbeque komt en een heel klein beetje afgekoeld is.
Recept BBQ stokbrood gevuld met kruidenboter & kaas
Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – ongeveer 10 à 12 minuten
- 1 smakelijk afbakbrood
- 180 gram goed smeltbare kaas, grof geraspt
- 50 gram roomboter
- 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie
- 1 teen knoflook, geperst
- Zwarte peper en zeezout
- Prep de BBQ en houd de helft vrij van kolen zodat je straks op indirect vuur kan gaan grillen.
- Steek de BBQ aan.
- Snijd het stokbrood ongeveer 25 keer goed in maar let wel op dat je het net niet doorsnijdt.
- Buig het brood overal eenbeetje zodat de afstand tussen de sneden iets groter worden.
- Laat de boter in een pannetje smelten en fruit hierin de geperste knoflook.
- Roer de fijngehakte peterselie erdoor en breng op smaak met peper en een beetje zout.
- Leg het stokboord op een stuk aluminiumfolie.
- Schenk de gesmolten kruidenboter over het stokbrood en zorg dat het er ook tussen komt te zitten.
- Stop de geraspte kaas overal royaal tussen en leg het stokbrood op de BBQ.
- Plaats een deksel op de barbeque en grill het stokbrood in ongeveer 10 à 12 minuten op indirect vuur. Totdat het stokbrood goudbruin is en alle kaas gesmolten.
- Haal het BBQ stokbrood van het rooster en serveer.
- Enjoy!
TIPS
Bij ons waren de kolen al niet meer super heet waardoor het iets langer duurder (ongeveer 15 minuten) om het stokbrood mooi goudbruin te hebben en de kaas goed gesmolten. Houd het goed in de gaten dat het vooral niet te hard gaat. Op indirect BBQ/grillen is hier echt een must!
Ik gebruikte een stuk goed smeltbare geitenkaas die op moest maar je kan elk goed smeltbare kaas hiervoor gebruiken. Jongbelegen koekaas is bijvoorbeeld heel smakelijk en geschikt. Net wat jezelf lekker vindt.
Leg je het gevulde stokbrood in de oven? Houd dan de richtlijnen op de verpakking aan.
Bekijk ook eens dit overzicht met heerlijke groente gerechten voor de BBQ!
Heb je dit BBQ stokbrood recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord