BBQ marinade (kruidenolie) maken.
Bij een BBQ marinade denk je vaak aan een bruine ketjap achtige saus maar waarom eigenlijk? Deze groene bbq marinades is echt perfect voor een mooi stukje vlees of vis op de barbeque of grill. Maar ook groente kun je vooraf goed met deze kruidenolie bestrijken.
Een heerlijke, gezonde marinade die heel puur smaakt en geen onnodige toevoegingen heeft. Mooi toch?! En heb je aan het einde van de bbq over? Gooi deze dan vooral niet weg want je kan hiermee nog de lekkerste dingen maken. Dit laat ik je binnenkort allemaal zien.
Recept bbq marinade
Voor 1 bakje bbq marinade – bereidingstijd: 10 minuten
- ½ middelgroot ui, gepeld en fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 5 eetlepels zonnebloemolie
- 5 eetlepels (platte) peterselie
- 6 takjes tijm
- 3 takjes rozemarijn
- Peper en zeezout uit de molen
- Hak de peterselie en de tijm fijn.
- Verwijder de blaadjes rozemarijn van de takjes en hak ook deze fijn.
- Doe de fijngehakte blaadjes rozemarijn samen met de overige fijngehakte kruiden, knoflook en ui in een bakje.
- Schenk de zonnebloem- en olijfolie erbij en mix met een staafmixer fijn.
- Breng op smaak met peper en zeezout en roer alles om.
- Bestrijk met behulp van een kwastje vooraf het vlees, vis, of de groente met de zelfgemaakte bbq marinade.
- Enjoy!
TIPS
Je kan naar eigen smaak verweren met de kruidenolie. Heb je bijvoorbeeld een bepaald soort kruiden niet in huis? Dan laat je deze achterwege. Wil jee marinade niet te scherp? Voeg dan een half teentje knoflook minder toe. Juist wat scherper? Mix er een half rood pepertje door. Op deze manier kun je lekker een beetje experimenteren en je eigen favoriete bbq marinade samenstelling maken.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Geef een antwoord