Recept voor een BBQ hamburger met spek en blauwe kaas.
Oh la la! Soms kun je toch zo’n zin hebben in een hele lekkere hamburger. Deze burger maak je snel een makkelijk zelf op de BBQ. Voor het vlees gebruik je rundergehakt en de burger breng je op smaak met spek, tomaat, augurkjes, rode ui en een lekkere blauwe kaas. Mmmmm……… laten we maar snel beginnen met het recept want ik begin honger te krijgen.
Recept BBQ hamburger met spek en blauwe kaas
Voor 4 hamburgers – voorbereidingstijd: 15 minuten – grilltijd: ongeveer 5 à 6 minuten
BBQ hamburger met spek en blauwe kaas
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
- 600 gram rundergehakt
- Zwarte peper en zeezout uit de molen
- 8 plakjes ontbijtspek
- 1 à 2 grote tomaten, in plakjes gesneden
- 12 plakjes augurk
- 1 rode ui in dunne ringen gesneden
- 8 goede plakken blauwe kaas, zoals blue stilton
- 4 sla blaadjes, zoals kropsla of little gem
- 4 zachte witte (sesam)broodjes, gehalveerd
- 4 grote eetlepels mayonaise
- 1,5 theelepel fijne mosterd
Instructies
- Zet je BBQ klaar en breng deze op temperatuur naar ongeveer 250 graden.
- Breng het gehakt op smaak met zwarte peper en zeezout.
- Verdeel het gehakt in vier gelijke delen.
- Draai snel met je handen hamburgers van het gehakt en zorg dat je er niet teveel aanzit.
- Leg de hamburgers op een bord en zet weg in de koelkast totdat je ze gaat bakken.
- Zet nu alle benodigde ingredienten klaar.
- Meng de mayonaise met de mosterd.
- Leg de hamburgers op de grill en braad beide zijden even kort aan.
- Leg de burgers op indirect vuur met de deksel op de bbq voor ongeveer 2 minuten.
- Draai de burgers om en grill ook deze zijde voor ongeveer 2 minuten.
- Voor een medium rare burger houd dan een kerntemperatuur aan van 54 graden.
- Voor medium houd je een kerntemperatuur van 60 graden aan.
- De laatste minuut leg je de plakken blauwe kaas op het vlees.
- Grill ondertussen ook het spek goudbruin en de broodjes even heel kort aan de binnen zijden.
- Haal de broodjes van het vuur.
- Bestrijk de binnenkanten van de broodjes met de mayo-mosterd.
- Leg een slablaadjes en de tomaat op de onderkant van het broodje.
- Plaats het vlees er bovenop.
- Verdeel de augurk, rode ui en het spek over het vlees.
- Plaats de bovenkant van de broodjes op het vlees.
- Serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Bekijk ook eens deze BBQ recepten.
Heb je dit BBQ recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Geef een antwoord