• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Basisrecept hummus maken

22 februari 2016 By Ellen Reageer

Basisrecept hummus maken

Hummus kent vele varianten. Zo kun je hummus met kikkererwten maken maar voeg ik bijvoorbeeld ook wel eens bonen toe. Je kan de smaak heel neutraal houden of je kan juist met verschillende kruiden  werken. Juist omdat er voor humus zovele mogelijkheden zijn waardoor het soms lastig kiezen is deel ik vandaag mijn basisrecept hummus maken met je. Dit basisrecept is voor mij de manier om heel snel een heerlijke volle romige humus op tafel te hebben staan. Heel makkelijk en snel. Fijn toch? En voor als je een beetje wilt gaan experimenteren deel ik hieronder nog een aantal tips met je.

Deze humus is heerlijk met uiteraard een stevig stuk brood, rauwkost zoals wortel, bleekselderij, paprika, radijsjes, komkommer etc. Maar ook super bij falafel, gegrilde groenten of een stukje kip. Eigenlijk is humus bijna overal lekker bij;-)

Voor 1 bakje humus – bereidingstijd: 10  minuten

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 400 gram kikkererwten, klaar voor gebruik
  • 1 volle theelepel sesampasta
  • 1 eetlepel (platte) peterselie, fijngehakt
  • sap van 1/2 citroen
  • Snuf chilivlokken
  • Extra vergin olijfolie
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • Peper & zout uit de molen

Basisrecept hummus maken

Doe de knoflook samen met de kikkererwten en sesampasta in een keukenmachine en mix.

Mix het citroensap erdoor en breng op smaak met wat chilivlokken, peper en zout.

Schenk een hele royale scheut extra vergin olijfolie erbij en roer met de hand door. Gebruik net zoveel olijfolie totdat je de juiste dikte hebt. Er mag best wat olijfolie doorheen.

Mix eventueel om de humus nog iets fijner te krijgen.

Rooster de sesamzaadjes in een droge pan op het vuur.

Schep de hummus in een schaaltje. Schenk er nog een beetje olijfolie overheen en strooi de geroosterde sesamzaadjes, peterselie en nog een beetje chilivlokken overheen.

Serveer de hummus of bewaar deze met een huishoudfolie er overheen in de koelkast. Haal de humus dan ongeveer een half uurtje van te voren eruit zodat de dip op kamertemperatuur kan komen.

Basisrecept humus maken made by ellenHieronder kun je zien hoe je de humus nog meer kunt combineren. Zo eet ik deze ook heerlijk met mijn falafel, gegrilde groenten en een frisse salade. Echt top!Basisrecept humus maken made by ellen

TIPS

Zelf maak ik vaak gebruik van gedroogde kikkererwten maar voor een humus doe ik dit toch liever niet. Gedroogde humus is vaak een stuk droger en wanneer je deze gebruikt moet je echt veel meer olijfolie toevoegen om de humous ook smeuïg te krijgen. Maar het kan natuurlijk wel hoor.

Wanneer je een keer wilt variëren met dit humus basisrecept dan kun je er bijvoorbeeld ook een keer kruiden zoals za’atar aan toevoegen of een andere gedroogd kruid die je aanspreekt.

Ook kun je kikkererwten vervangen voor bonen zoals ik bij dit humus recept heb gedaan. Heerlijk met geroosterde knoflook erdoor.

print

Gerelateerde posts:

Mica koffiebar Haarlem - koffie drinken
Gebakken aardappelen uit de oven met kaas & spek
Kaki fruit juice - lekker én gezond
Zelf deeg maken - video recept hartige taart

Share31
Pin69
Tweet
100 Shares

Categorie: Blog, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Sauzen, Tussendoortjes, Vega, Vegetarisch Tags: familierecept, hummus, Kidsproof, snack, vega

Vorig bericht: « Hartige muffins recepten
Volgend bericht: The Seafood Bar Amsterdam – fish & chips »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8194


  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer