Recept voor bananenbrood met suiker.
Dit keer had ik zin in een tussendoortje van luchtig bananenbrood met een ultiem bananensmaak én suiker. Ik dook de keuken in en naar een paar tests kwam dit goddelijke bananenbrood eruit. Deze cake is super luchtig, zoet en heeft een ongelofelijk lekkere en pure bananensmaak. Het geheim? Gebruik hiervoor zo rijp mogelijke bananen. Dit maakt je bananenbrood echt ’to die for’.
Ik at een plak (of twee) goddelijke bananenbrood terwijl ik het nieuwste Foodies magazine las. In deze prachtige kersteditie sta ik met een door mij ontwikkeld kerst recept, gestyled én gefotografeerd. En daar ben ik best wel trots op!
Recept bananenbrood met suiker
Voor 16 plakken – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 minuten
- 250 zelfrijzend bakmeel
- 100 gram suiker
- 150 gram roomboter
- 1 volle theelepel vanille
- 3 rijpe bananen
- 2 eieren
- 5 gram bakpoeder
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Wrijf ene cakevorm in met een beetje boter.
- Mix de roomboter samen met de suiker romig in een keukenmachine.
- Voeg de eieren een voor een toe.
- Schenk de vanille erbij en mix samen met de bananen erdoor.
- Doe het bakpoeder en bakmeel erbij en mix tot een glad beslag.
- Schenk het beslag in de cakevorm.
- Plaats het bananenbrood voor ongeveer 30 à 40 minuten in de oven.
- Totdat het gaar is en goudbruin.
- Haal de bananenbrood uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.
- Maar de randen los en keer om op een rooster.
- Laat het verder afkoelen.
- Enjoy!
TIPS
Toch liever een gezonder bananenbrood? Bekijk dan eens dit heerlijke recept met amandelmeel.
Heb je dit bananenbrood recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. Tag #madebyellen zodat ik kan zien wat er zoal gemaakt wordt, vind ik leuk!
Geef een antwoord