• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Babka recept – een heerlijk gevlochten chocoladebrood

13 april 2020 By Ellen 1 Reactie

Babka recept – een heerlijk gevlochten chocoladebrood.

Babka recept - een heerlijk gevlochten chocoladebrood

 

Babka recept gevlochten chocoladebrood

Voor: 10- a 12 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: ongeveer 20 minuten

5 from 1 reviews
Babka recept - een heerlijk gevlochten chocoladebrood
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 10
Ingredienten
  • 200gram bloem
  • 100ml melk
  • ½ zakje gist
  • 1 ei
  • 40 gram suiker
  • Snufje zout
  • 40 gram roomboter, in blokjes
  • Voor de vulling:
  • 100 gram pure chocopasta puur
  • 30 gram suiker
  • Voor de topping:
  • 1 geklopt ei
  • Kleine halve eetlepel suiker for the topping
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Los de gist op in de melk en roer totdat er geen klontjes meer inzitten.
  3. Doe de bloem, zout, suiker en het ei in een keukenmachine met deeghaak en schenk daar de gist bij. Kneed het deeg in ongeveer 10 minuten tot een samenhangend deeg.
  4. Mix in de laatste twee minuten de blokjes roomboter erdoor.
  5. Maak een bol van het deeg en strooi er een klein beetje boem over zodat het niet meer plakt. Leg terug in de kom en dek af met een vochtige warme theedoek. Zet het deeg voor een uurtje op een warme plek weg zodat het kan rijzen.
  6. Maak ondertussen de vulling door de suiker door de chocoladepasta te prakken.
  7. Na een uur leg je een stuk bakpapier op je werkblad en strooi een heel klein beetje bloem over het papier. Rol het stuk deeg in een rechthoekige vorm met een lengte van ongeveer 28cm.
  8. Bestrijk de chocoladepasta over het deeg en rol het deeg over de lengt tot een rol. Doe dit losjes maar wel zo strak mogelijk.
  9. Snijd het deeg van onder tot bijna helemaal boven in zodat je twee stroken hebt.
  10. Draai indien nodig het deeg een beetje om naar buiten toe zodat je de binnenkant van het deeg ziet met daarin de chocoladepasta.
  11. Vlecht het brood nu losjes maar weer zo strak mogelijk in totdat je alles gevlochten hebt.
  12. Leg het bakpapier met daarop het gevlochten chocoladebrood voorzichtig in een cakevorm van ongeveer 28 cm zodat het brood er een beetje strak in ligt.
  13. Bestrijk het deeg (alleen het deeg niet de chocolade) met een beetje geklopt ei en plaats weer een handdoek over de vorm. Zet het deeg voor nog eens 30 minuten op een warme plek weg.
  14. Bestrijk het deeg nogmaals met een beetje ei en strooi er een dun laagje suiker over.
  15. Plaats de babka gevlogen chocoladebrood nu voor ongeveer 20 minuten in de oven of totdat het deeg gaar en goudbruin is.
  16. Haal uit de oven en laat afkoelen.
  17. Snijd de babka nu in plakken.
  18. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Alhoewel het door de chocolade kan lijken of de babka aanbrandt moet je deze niet te vroeg uit de oven halen omdat ie anders van binnen nog niet gaar zal zijn. Prik met een sateprikkerom te kijken of de babka gaar is. De baktijd van 20 minuten is bij benadering. Elke oven is anders.Zelf kijk ik het liefst na 15 minuten even snel en verleng dan graag met een minuut of 5. Maar op deze manier weet je zeker dat het goed gaat.

Kijk op de goto’s hieronder voor de exacte stappen. Hoe je het deeg moet snijden en vlechten zeg maar.

Voor dit recept gebruikte ik een pure bio chocoladepasta. Je kan eventueel ook melk nemen. Houd er dan eventjes rekening mee dat deze waarschijnlijk zoeter smaakt en proef vooraf even wanneer je de suiker toevoegt.

Bekijk ook eens deze heerlijke kaneelbroodjes.

Heb je dit babka recept gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Gevlochten chocoladebrood maken

Gevlochten chocoladebrood maken

 

Babka chocoladebrood maken, made by ellen

Babka recept - een heerlijk gevlochten chocoladebrood

babka recept

Gerelateerde posts:

Ontbijt yoghurt met warme frambozen
Pasta aioli met garnalen (en waarom het hier zo stil was)
Groene smoothie met ananas
Uit eten restaurant Korensant Verhildersum -Leens

Share24
Pin191
Tweet
215 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Featured, Koffie, Pasen, Recept van de dag, Slider, Sweets, Verjaardag Tags: bakken, brood, chocolade, Kidsproof, oven recept, paas recepten, pasen, tweets

Vorig bericht: « Ei met zalm en bieslookolie uit de oven
Volgend bericht: Koken met restjes zalm en groente »

Lees Interacties

Reacties

  1. Charlotte zegt

    27 april 2020 om 21:09

    Dat ziet er prachtig uit en lijkt niet eens zo moeilijk om te maken. Ga het zeker onthouden 😀

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0