apple crumble maken – gezond havermout recept

Apple crumble maken – ben jij ook zo gek van crumble? Ik in ieder geval wel! Heerlijk met warme stukjes appel erdoor. Het leek mij nou zo jij fijn om een gezonde variant op de apple crumble te maken (lees geen suiker en boter) zodat ik met dit koude(re) winterse weer zo nu en dan mijn havermout ontbijt kan afwisselen met dit heerlijk warme hapje. En dat is gelukt! Afgelopen week heb ik deze gemaakt en direct getest op het Made by Ellen’s testpanel: manlief, zoon en dochtertje en we waren het unaniem over eens: “dit is echt heel lekker en wil ik veeeeel vaker eten mama. Dit recept mag op Made by Ellen”. Dus bij deze: een heerlijke apple crumble die je best iets vaker mag eten;-) Fijn als ontbijt of tussendoortje.

Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 30 minuten

Ingrediënten

• 3 appels
• 1,5 theelepel vanille paste of vanille extract
• 1 theelepel speculaaskruiden
• Sap van 1 sinaasappel
• 75 gram rozijnen
• 125 gram havervlokken
• 4 eetlepels kokosrasp
• 1 volle theelepel sinaasappelrasp
• 1/2 theelepel kaneel
• 75 gram notenmix zoals walnoten en amandelen met bruine vlies, grof gehakt

Recept apple crumble maken

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Maak de appels schoon, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine stukjes.

Roer de vanille, speculaaskruiden, sinaasappelsap en rozijnen door de appels.

Schep het appelmengsel in een ruime ovenschaal.

Meng de havervlokken met de kokosrasp, sinaasappelrasp, noten en kaneel.

Schep het havervlokken mengsel over de appels.

Plaats de ovenschaal voor ongeveer 30 minuten in de oven totdat de apple crumble goudbruin is.

Haal uit de oven en verdeel over de borden.

Wat extra fruit smaakt er heerlijk bij.

Enjoy!

TIPS!

Zelf eet ik deze appel crumble graag zo maar wanneer ik het voor het ontbijt eet voeg ik graag nog wat stukjes extra fruit toe zoals kiwi en bloedsinaasappel. Maar eigenlijk kan er alles bij.

Yoghurt smaakt er eventueel ook lekker bij.

Zorg ervoor dat de crumble echt goudbruin is. Dat komt de smaak alleen maar ten goede.

Zelf eet ik deze apple crumble het liefst als deze lauwwarm is.

Wanneer de crumble klaar staat om de oven in te gaan check dan eerst nog even over de rozijnen er niet teveel bovenop liggen. Is dit wel het geval duw deze dan iets naar beneden dat ze onder de crumble komen te liggen. De rozijnen die bovenop liggen worden namelijk vaak bitter in de oven.