Appelbeignets maken – makkelijk recept om zelf te maken

30 december 2016 By Ellen Reageer

Recept appelbeignets maken

Voor dit recept heb je geen frituurpan nodig. Je maakt deze appelbeignets op basis van bloem en bruisend water. Ze zijn lekker fris, hebben een dun beslag laagje en zijn veel lichter dan de oliebol. Het is een heel makkelijk recept en een feestelijk hapje voor Oud & Nieuw. Maar ook als nagerecht met een bolletje ijs.

Voor 15 stuks – voorbereidingstijd: 20 minuten – baktijd: 25 minuten

5 from 1 reviews

Appelbeignets maken

Voorbereiding

20 minuten

Bereidingstijd

25 minuten

Totale tijd

45 minuten

Auteur: Ellen

Aantal personen: 15 stuks

Ingredienten

4 appels, zoals goudrenetten
2 eetlepels kaneel
Kneepje citroensap
150 gram bloem
½ theelepel bakpoeder
Snuf zout
1 eetlepel vanille extract
150 gram koolzuurhoudend water, zoals spa rood
1 liter zonnebloemolie
Poedersuiker

Instructies

Schil de appels en verwijder het klokhuis.
Snijd de appels in ongeveer 6 plakken van ongeveer 1 cm.
Besprenkel een klein beetje citroensap over de appelschijven.
Strooi kaneel over de appels.
Doe de bloem samen met het bakpoeder en zout in een kom.
Schenk er de vanille extract en beetje bij beetje bruisend water bij totdat je een glad beslag hebt. Voeg indien nodig een heel klein beetje extra water toe maar zorg ervoor dat je een dik beslag blijft houden. Laat het beslag even staan.
Verhit de zonnebloemolie in een stevige pan tot 175 graden.
Dompel 4 schijven appels in het beslag, laat uitlekken en voorzichtig in de olie glijden.
Bak de appelschijven in ongeveer 2 minuten. Draai ze met een spatel om en bak ze nog een paar seconden.
Haal de appelbeignets met een spatel uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer met poedersuiker.
Enjoy!