Recept voor Affogato ijs met espresso & salted caramel.
Houd jij net als ik super veel van ijs en goede koffie? Dan is dit toetje ook beslist iets voor jou!
Affogato komt uit Italie en is eigenlijk niks anders dan een bolletje ijs met een shot goede espresso. Maar omdat je dit altijd nog lekkerder kan maken heb ik een aantal elementen toegevoegd. Probeer het maar eens! Cacao, een schepje salted caramel met geroosterde amandelen en voor degene die nog een stapje verder wilt gaan schenkt zichzelf nog een beetje likeur erbij. Mmmmm…….. Dit is een gevaarlijk toetje aangezien ik het elke dag wel zou willen eten;-)
Recept affogato ijs met espresso & salted caramel
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 3 minuten
- 4 bolletjes vanille ijs
- 1 eetlepel cacao
- 4 shots espresso
- 4 eetlepels salted caramel
- 25 gram geroosterde amandelen (met de bruine schil), fijngehakt
- Eventueel scheutje likeur, zoals Licor 43
- Schep 4 bolletjes vanille ijs op een bordje.
- Strooi de cacao over de bolletjes en plaats het ijs direct terug in de vriezer.
- Wanneer je de salted caramel net klaar hebt roer je de fijngehakte amandelen erdoor.
- Zet even apart om af te laten koelen.
- Haal de bolletjes ijs uit de vriezer en verdeel over 4 glaasjes of kommetjes.
- Schenk de espresso over het ijs en vervolgens eventueel een scheutje likeur.
- Schep op elk bolletje een kleine eetlepel salted caramel met amandelen.
- Serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Hoe beter het ijs en de espresso is hoe lekkerder het toetje zal worden.
Je kan ook andere likeuren toevoegen zoals Amaretto.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Check ook eens deze ijs sandwich met zelfgemaakte pindakaas koekjes & karamel.
Geef een antwoord