• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Aardappelgratin met pastinaak en venkel

18 december 2019 By Ellen 2 Reacties

Recept voor aardappelgratin met pastinaak en venkel.

Aardappelgratin met pastinaak en venkel

Oh la la! Wat smaakt deze aardappelgratin met pastinaak en venkel goed. En misschien zal je het niet verwachten maar een dikke kans dat de kids er ook van smullen. Door alle groenten samen met een mix van melk, room en een eitje in de oven te garen wordt de groentegratin lekker romig en zacht en de kaas bovenop geeft het een crunch en zorgt ook nog eens voor extra smaak. En wil je er nog wat meer groenten bij? Gekookte spruitjes of juist een frisse salade smaken hier erg lekker bij. Wie wil?!

Recept aardappelgratin met pastinaak en venkel

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 40 minuten

5 from 1 reviews
Groente gratin
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
40 minuten
Totale tijd
50 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 400 gram aardappels, geschild
  • 250 gram pastinaak, kontje verwijderd
  • 250 gram venkel, kontje verwijderd
  • 1 teen knoflook, gepeld en geperst
  • 150ml melk
  • 1 ei
  • 150ml ongezoete slagroom
  • Snuf nootmuskaat
  • Peper en zout
  • 100 gram kaas, zoals combinatie van jong belegen en pecorino
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de aardappelen samen met de pastinaak en venkel in hele dunne plakken. Houd de groene venkelpluimpjes apart voor later. Leg de groenten vervolgens gehusseld in een grote ovenschaal.
  3. Schenk de melk en slagroom in een hoge beker of kom en voeg het ei, een goede snuf nootmuskaat en peper en zout toe. Mix alles los en schenk het roommengsel gelijkmatig over de groenten.
  4. Rasp de kaas en strooi deze over de groenten. Plaats de ovenschaal voor ongeveer 40 minuten in de oven. Of totdat de groenten zacht zijn en de kaas een mooie korst heeft.
  5. Haal de aardappelgratin met pastinaak en venkel uit de oven en strooi de overgebleven venkel pluimpjes erover. Serveer deze gratin met een frisse salade of gekookte spruitjes.
  6. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Probeer ook eens deze heerlijke traybake met harissa kip.

Heb je deze aardappelgratin met pastinaak en venkel gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Gerelateerde posts:

Zuurdesembrood bakken basisrecept stap-voor-stap
Focaccia gegrilde groenten met kaas
Sandwich uit de oven met mozzarella en zongedroogde tomaten
Yummy cookies with raisins, oats and a little bit of raw sugar

Share22
Pin39
Tweet
61 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Frans, Kaas, Kerst, Oven, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Wat eten we vandaag? Tags: aardappelen, bijgerecht, diner, gratin, groente, Kidsproof, oven, vega, venkel

Vorig bericht: « Aardperen recept: zó maak je de lekkerste aardpeerpuree
Volgend bericht: Witte kool recept: witte kool uit de oven met sesamsaus »

Lees Interacties

Reacties

  1. Janneke zegt

    28 februari 2020 om 17:52

    Ben benieuwd maar waar moet de knoflook nu in. Staat bij ingredienten maar niet in toelichting..
    denk ik slagroom mix

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      29 februari 2020 om 12:18

      Hi Janneke, Oeps, ja inderdaad! Dat moet inderdaad bij de slagroom. Ik zal het meteen even aanpassen. Dank voor je reactie, heel fijn! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0