We kunnen er niet meer onderuit. De herfst is nu echt begonnen. Ik wilde het nog niet aangaan en liet dan ook angstvallig de verwarming uit, heb elke dag alle deuren nog open laten staan en nog veel zomerse gerechten gegeten. Maar nu de kalender het echt aangeeft en het weer is omgeslagen voelt het ook meteen aan als de herfst. De deuren heb ik inmiddels dicht en het zal wel kwestie van dagen zijn dat de verwarming aan gaat.
Ook kijk ik eigenlijk niet meer om naar zomerse groente en fruit maar zoek ik grondse ingrediënten uit zoals paddestoelen, pompoen en pastinaak. Heerlijk om weer soep mee te maken. Echt comfort food vind ik dat. Zo gek is die herfst nog eigenlijk helemaal niet.
Moet jij zelf ook nog een beetje in de stemming komen? Bekijk dan een deze 8x soep recepten voor de herfst. Laat dat stormachtige weer nu maar komen
Makkelijke raapsoep met spekjes
Maaltijdsoep met rundvlees & gort
Rode linzensoep met kokosmelk & paksoi
Herfstige paddestoelensoep made by ellen
Pastinaaksoep met zoete aardappel en amandelolie
Franse uiensoep met geheim ingrediënt
Knolselderijsoep met truffelOlie
Pittige pompoensoep met koriander & linzen
Enjoy!
Ik ben echt dol op soep dus deze recepten zijn erg welkom. En ach… elk jaargetijde heeft zo zijn charmes. Ik kan me nu alweer helemaal verheugen op de heerlijke stamppotten.
Hi Marieke, ja, helemaal eens! Zolang het maar niet regent. En inderdaad die stampotjes;-) En ook suddergerechten die een halve dag in de oven moeten staan. Mmmmmm……. zo gek is het allemaal dus nog niet. Fijne dag! Groetjes, Ellen
Ik ben getrouwd met een soepmonster, ja er is koekiemonster en Johann het soepmonster. Ik houd niet zo van soep dus deze suggesties zijn wel erg welkom 😉
Liefs Suus
Hi Suus,
Houd jij niet van soep? Jij leek me daar juist wel het type voor! (je houdt dus echt niet van warmte;)) Wel fijn dat deze dan allemaal heel makkelijk voor Johan te maken zijn. Fijn weekend! Groetjes, Ellen
Eet eigenlijk veel te weinig soep… Vaak ook ideale manier om wat restanten qua groentes ‘weg te werken’.
Ook wel weer comfortabel ergens… De warmte van de soep, vers gebakken brood, licht van kaarsjes en genieten van dat je binnen droog zit in plaats van buiten in de regen loopt..
Dank voor de inspiratie dus! Liefs, Elize
Hi ELize,
Wat leuk omschreven! Ik vind soep inderdaad heel erg comfort food. Lekker warm wanneer het buiten koud is, kaarsen etc. Kan me dan ook niet voorstellen dat iemand bijna geen soep eet, haha! Maar ik snap het wel. Het idee van een soepje maken is vaak dat het gedoe is maar ik verzeker je dat deze soepen allemaal heel erg makkelijk te maken zijn. Groetjes, Ellen