• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

8x asperges recept bereiden, koken en grillen

7 april 2015 By Ellen 2 Reacties

8x asperges recept bereiden, koken en grillen

Wellicht heb je vlak voor de Pasen al de eerste asperges gespot en misschien zelfs al gegeten maar vandaag 9 april is de officiële opening van het Nationale aspergeseizoen. Afgelopen jaar vond deze plaats in Grand Hotel Huis ter Duin en daar was ik bij aanwezig. Je leest er hier alles over.

7x asperges recept bereiden, koken en grillen made by ellen

Whoop whoop! Dit jaar staat mijn favoriete asperge gerecht in het magazine “Proef de Lente” van het Nederlandse Aspergecentrum;-) Trots!

7x asperges recept bereiden, koken en grillen made by ellenHeb je inmiddels ook zin gekregen in asperges oftewel het witte goud?

7x asperges recept bereiden, koken en grillen made by ellenBekijk dan deze 8x asperge recepten. Hier vertel ik hoe de asperges te bereiden, koken of eventueel grillen. Mmmm….. zo lekker en met niet al teveel sausjes ook nog eens gezond;-) I love het asperge seizoen.

Als eerste natuurlijk dé asperge klassieker die je elk seizoen toch wel een keer of twee moet eten. Deze asperges worden gekookt en gegeten met goede kwaliteit gekookte ham, nieuwe aardappelen en een sausje van boter, eieren en een beetje nootmuskaat. Mmm…… het water loopt me nu al in de mond. Bekijk hier het volledige recept.

7x asperges recept bereiden, koken en grillen made by ellen

Gegrilde asperges zijn ook erg lekker op geroosterd brood. Met een laagje citroenricotta bijvoorbeeld. Niet verkeerd voor de lunch, toch? Recept groene asperges met citroenricotta op brood.

5x zomerse sandwiches made by ellenVis is ook erg lekker in combinatie met asperges. Zo eet ik deze groente graag samen met rivierkreeftjes. Een leuk voorgerechtje maar als je een grotere portie maakt ook erg geschikt voor de lunch. Asperge salade met rivierkreeftjes.

asperges recepten made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Asperges doen het ook altijd goed door de risotto of pasta. Check out deze twee recepten. Tortellini met gedroogde ham & groene asperges en de risotto met groene asperges & pecorino. Vervang de groene asperges bijvoorbeeld eens door er kort gekookte witte asperges met zalm A green salad with tortellini & hamdoor te roeren.

risotto met groene asperges made by ellenOp de foto is deze zalmtaart nog gevuld met schorseneren maar tijdens het aspergeseizoen is het “witte goud” er ook geweldig door;-) zalmtaart.

zalmtaart made by ellenEn hier de voorjaarssalade met bulgur & groene asperges waarmee ik nu in het magazine “Proef de Lente” sta.

Voorjaarssalade met bulgur & groene asperges made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Groene asperges met een gepocheerd ei kan ik ook nooit laten staan. Ook heerlijk met een plakje geroosterd brood eronder.

gegrilde groene asperges met gepocheerd ei & pecorino kaas made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ik hoop dat je hiermee op weg kan. Wacht in ieder geval niet te lang met het eten van asperges aangezien het officiële aspergeseizoen maar van korte duur is. Eind juni loopt het alweer op z’n einde.

Enjoy it!

print

Gerelateerde posts:

Recept paddestoelentaartje van bladerdeeg
Paddestoelen met pasta tagliatelle & room
Dutch baby pancake met gerookte zalm en avocado
Koffie met witte chocolade & pumpkin spice room

Share2
Pin8
Tweet
10 Shares

Categorie: Blog, Featured, Pasen, Recept Tags: asperges, asperges recept, aspergeseizoen, diner, groente, lunch, recept, seizoen, vis, zalm

Vorig bericht: « Wrap van ei met zalm en spinazie
Volgend bericht: BBQ: gegrilde little gem sla met yoghurt dressing »

Lees Interacties

Reacties

  1. Ellen zegt

    9 april 2015 om 09:48

    Zooo blij dat het terug aspergeseizoen is! Ik ga zeker aan de slag!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      9 april 2015 om 22:04

      Hi Ellen, ben benieuwd wat je gaat maken! Groetjes, ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer