• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Sinterklaas
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

8x asperges recept bereiden, koken en grillen

7 april 2015 By Ellen 2 Reacties

8x asperges recept bereiden, koken en grillen

Wellicht heb je vlak voor de Pasen al de eerste asperges gespot en misschien zelfs al gegeten maar vandaag 9 april is de officiële opening van het Nationale aspergeseizoen. Afgelopen jaar vond deze plaats in Grand Hotel Huis ter Duin en daar was ik bij aanwezig. Je leest er hier alles over.

7x asperges recept bereiden, koken en grillen made by ellen

Whoop whoop! Dit jaar staat mijn favoriete asperge gerecht in het magazine “Proef de Lente” van het Nederlandse Aspergecentrum;-) Trots!

7x asperges recept bereiden, koken en grillen made by ellenHeb je inmiddels ook zin gekregen in asperges oftewel het witte goud?

7x asperges recept bereiden, koken en grillen made by ellenBekijk dan deze 8x asperge recepten. Hier vertel ik hoe de asperges te bereiden, koken of eventueel grillen. Mmmm….. zo lekker en met niet al teveel sausjes ook nog eens gezond;-) I love het asperge seizoen.

Als eerste natuurlijk dé asperge klassieker die je elk seizoen toch wel een keer of twee moet eten. Deze asperges worden gekookt en gegeten met goede kwaliteit gekookte ham, nieuwe aardappelen en een sausje van boter, eieren en een beetje nootmuskaat. Mmm…… het water loopt me nu al in de mond. Bekijk hier het volledige recept.

7x asperges recept bereiden, koken en grillen made by ellen

Gegrilde asperges zijn ook erg lekker op geroosterd brood. Met een laagje citroenricotta bijvoorbeeld. Niet verkeerd voor de lunch, toch? Recept groene asperges met citroenricotta op brood.

5x zomerse sandwiches made by ellenVis is ook erg lekker in combinatie met asperges. Zo eet ik deze groente graag samen met rivierkreeftjes. Een leuk voorgerechtje maar als je een grotere portie maakt ook erg geschikt voor de lunch. Asperge salade met rivierkreeftjes.

asperges recepten made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Asperges doen het ook altijd goed door de risotto of pasta. Check out deze twee recepten. Tortellini met gedroogde ham & groene asperges en de risotto met groene asperges & pecorino. Vervang de groene asperges bijvoorbeeld eens door er kort gekookte witte asperges met zalm A green salad with tortellini & hamdoor te roeren.

risotto met groene asperges made by ellenOp de foto is deze zalmtaart nog gevuld met schorseneren maar tijdens het aspergeseizoen is het “witte goud” er ook geweldig door;-) zalmtaart.

zalmtaart made by ellenEn hier de voorjaarssalade met bulgur & groene asperges waarmee ik nu in het magazine “Proef de Lente” sta.

Voorjaarssalade met bulgur & groene asperges made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Groene asperges met een gepocheerd ei kan ik ook nooit laten staan. Ook heerlijk met een plakje geroosterd brood eronder.

gegrilde groene asperges met gepocheerd ei & pecorino kaas made by ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ik hoop dat je hiermee op weg kan. Wacht in ieder geval niet te lang met het eten van asperges aangezien het officiële aspergeseizoen maar van korte duur is. Eind juni loopt het alweer op z’n einde.

Enjoy it!

print

Gerelateerde posts:

Brioche recept
Bloemenbeek de Lutte - back to my roots! (video)
Sandwich gepocheerd ei met geprakte tomaat en avocado
Mosselen op BBQ klaarmaken - lekker & snel

Share2
Pin8
Tweet
10 Shares

Categorie: Blog, Featured, Pasen, Recept Tags: asperges, asperges recept, aspergeseizoen, diner, groente, lunch, recept, seizoen, vis, zalm

Vorig bericht: « Wrap van ei met zalm en spinazie
Volgend bericht: BBQ: gegrilde little gem sla met yoghurt dressing »

Lees Interacties

Reacties

  1. Ellen zegt

    9 april 2015 op 09:48

    Zooo blij dat het terug aspergeseizoen is! Ik ga zeker aan de slag!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      9 april 2015 op 22:04

      Hi Ellen, ben benieuwd wat je gaat maken! Groetjes, ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

SINTERKLAAS recepten

Overgebleven pepernoten met stoofpeer en custard

Recept voor overgebleven pepernoten met stoofpeer en custard. Vind je het ook zo zonde om overgebleven pepernoten, kruidnoten, taai taai of speculaas weg te gooien? Ik zeg, niet doen! Maak er gewoon eens dit smakelijke toetje mee. Je bereidt het heel makkelijk voor en zet het dan vervolgens koud weg totdat je het gaat gebruiken….

Lees verder »

Meer Sinterklaas recepten »

KOOKBOEK BESTELLEN

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Recept van de dag

Overgebleven pepernoten met stoofpeer en custard

Eerdere recepten van de dag »

ALLES OVER KASTANJES

Gekookte kastanjes met pastinaak en pasta

Recept voor gekookte kastanjes met pastinaak en pasta. In Nederland mag het wellicht nog minder bekend zijn maar wist jij dat er ook landen zijn waar tamme kastanjes volop gegeten worden? Zo vind je in Frankrijk in het herfstseizoen op ‘elke’ straathoek wel gepofte kastanjes. Staat het eiland Corsica bekend om zijn vele kastanjebomen en kookkunsten…

Lees verder »

UITGELICHT

Winactie Tefal Trattoria pan (mag maar liefst 10 pannen weggeven!!)

Winactie Tefal Trattoria pan. Doe je mee? Inmiddels zijn de 10 winnaars bekend. Lees hieronder of je erbij zit. Kun je je nog herinneren dat ik onlangs een heerlijk gerecht had gemaakt in de Trattoria pan? (en ja, dit is mijn nieuwe fornuis, cool he?! Maar later meer hierover ……) Het recept voor dit heerlijke gerecht…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Hotspots

Ax Specialty Coffee Kruisstraat (Haarlem centrum)

HOTSPOT // Ax Specialty Coffee Kruisstraat (Haarlem centrum). Ax Specialty Coffee Kruisstraat (Haarlem centrum) Als je door de stad fietst zou je er bijna aan voorbij gaan. In een prachtig klein zaakje in de Kruisstraat zit dé nieuwe koffie hotspot in Haarlem (naast de slager). Het is waarschijnlijk het kleinste zaakje van Haarlem. Maar wat…

Lees verder »

REIZEN

Wild en herfst! Alles wat de natuur nu te bieden heeft

Wild en herfst! Alles wat de natuur nu te bieden heeft. Steeds meer trek ik de natuur in. Want hoe vaker ik hier wandel hoe meer ik voel dat mij dit echt goed doet. Hier ontspan ik en kom ik tot rust. En beter nog, hier ontstaan vaak weer nieuwe ideeen. Het liefst loop ik…

Lees verder »

Kookboeken

Actie kookboek! Deze week géén verzendkosten + winnaars bekend

Deze “luizenmoeder”

Boeklancering Made by Ellen was een feest!

Boeklancering Made by Ellen was een feest!

Boeklancering Made by Ellen was een feest! Zoals jullie nu waarschijnlijk wel weten is mijn boek uit. Zo bijzonder hoe iedereen erop reageert. Vorige week maandag stond er zelfs een lovende recensie in het NRC. En vervolgens werd er door de krant vier dagen uit het boek gekookt. Echt gaaf! Een aantal dagen geleden was…

Lees verder »

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2019 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú overal te koop! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer